DULZE TARTAR
Una delicia de Oriente Medio, con dulce sabor francés:
imagina un meloso steak tartar de buey sobre pan brioche a la mantequilla de finas hierbas, suave y esponjoso y bañado con dulce sirope de arce... ¿no se te hace la boca agua?
MARIDAJE RECOMENDADO
Josep Foraster 2021
Conca de Barbera | Trepat
Las notas de madera y fruta de este tinto joven hacen de la melosidad del tartar un bocado fino y delicado.
NUESTRAS BRAVAZ
Descubre una receta 100% Atroz para una delicia 100% catalana:
estas crujientes y tiernas patatas con doble fritura, acompañadas de cremoso de ali oli y nuestra salsa brava (secreto del chef) te harán pecar de gula sin ningún remordimiento.
MARIDAJE RECOMENDADO
Sospechoso Rosado 2021
Castilla | Bobal
Un rosado seco, cítrico, floral y notas de fruta blanca que potencia la textura crujiente de la patata para hacer un bocado tan ligero que te hará volar / Bloody Vella
SPEZIAL BURGER
Una suculenta receta americana para chuparte los dedos con los productos de esta tierra:
hamburguesa 100% de ternera con queso de cabra y salsa de higos, acompañada de cebolla con granadina y caramelizado de bacon, servida con patatas de la casa.
MARIDAJE RECOMENDADO
Izadi Crianza 2019
Rioja | Tempranillo
Notas especiadas y marcadas de fruta roja caracterizan a este tinto de media crianza para conseguir alargar los intensos sabores de esta magnífica hamburguesa.
PETIT SUIZE
Reinventamos este clásico francés con sabor a infancia al estilo Atroz:
un cremoso de queso con fresas acompañado de helado ligero de yogurt que se convertirá en puro placer adulto en cuanto lo saborees.
MARIDAJE RECOMENDADO
Llopart Brut Rose
Corpinnat | Monastrell, Garnacha y Pinot Noir
Culmina tu comida con este vivo y refrescante rose para limpiar y aligerar tu paladar.
○ Precio unidad ◐ Precio media ración ● Precio ración completa (el número indica la cantidad que contiene la ración).
TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN IVA.
