SOLOMILLO ROSSINI
108
Tournedos de filet rostit, escalope de foie caramel·litzat, cebetes fregides i el seu suc de balsàmic i mel.
CRISPY CHICKEN BURGER
123
Pollastre confitat empanat en xips de patata, chutney de mango, aji groc i emulsió de curri verd amb alfàbrega i menta.
BRIOCHE DE BOU
136
Muntat de pa brioix dolç farcit de tendre estofat de cua de bou amb cogombres encurtits.
GARRÍ
53
Lingot de garrí confitat i el seu suc de carn sobre cremós de patata amb molles de xoriço.
PRESA IBÉRICA
46
Rostida al suc amb saltat de patates a les fines herbes i acabat amb el suc de carn.
CANELÓ TRUFAT
161
Caneló farcit de foie i pollastre, amb la seva beixamel, formatge parmesà i olorós oli de tòfona
BIKINI ROLL
44
La nostra versió del clàssic: rotllo fregit de pa tramezzini farcit de garrí confitat, ceba amb granadina, formatge crema i salsa Sweet Xile
SPEZIAL BURGER
208
Una recepta americana suculenta per llepar-vos els dits amb els productes d’aquesta terra:
hamburguesa 100% de vedella amb formatge de cabra i salsa de figues, acompanyada de ceba amb granadina i caramel·litzat de bacó, servida amb patates de la casa.
MARIDAJE RECOMENDADO
Izadi Crianza 2019
Rioja | Tempranillo
Notas especiadas y marcadas de fruta roja caracterizan a este tinto de media crianza para conseguir alargar los intensos sabores de esta magnífica hamburguesa.
○ Preu unitat ◐ Preu mitjana ració ● Preu ració completa (el nombre indica la quantitat que conté la ració).
TOTS ELS PREUS INCLOUEN IVA.