DULZE TARTAR
Una delícia de l’Orient Mitjà, amb dolç sabor francès:
imagina un melós steak tàrtar de bou sobre pa brioix a la mantega de fines herbes, suau i esponjós i banyat amb dolç xarop d’auró... no se’t fa la boca aigua?
MARIDAJE RECOMENDADO
Josep Foraster 2021
Conca de Barbera | Trepat
Las notas de madera y fruta de este tinto joven hacen de la melosidad del tartar un bocado fino y delicado.
LES NOSTRES BRAVES
Descubre una receta 100% Atroz para una delicia 100% catalana:
Descobreix una recepta 100% Atroz per a una delícia 100% catalana:
aquestes cruixents i tendres patates amb doble fregit, acompanyades de cremós d’all i oli i la nostra salsa brava (secret del xe
MARIDAJE RECOMENDADO
Sospechoso Rosado 2021
Castilla | Bobal
Un rosado seco, cítrico, floral y notas de fruta blanca que potencia la textura crujiente de la patata para hacer un bocado tan ligero que te hará volar / Bloody Vella
SPEZIAL BURGER
Una recepta americana suculenta per llepar-vos els dits amb els productes d’aquesta terra:
hamburguesa 100% de vedella amb formatge de cabra i salsa de figues, acompanyada de ceba amb granadina i caramel·litzat de bacó, servida amb patates de la casa.
MARIDAJE RECOMENDADO
Izadi Crianza 2019
Rioja | Tempranillo
Notas especiadas y marcadas de fruta roja caracterizan a este tinto de media crianza para conseguir alargar los intensos sabores de esta magnífica hamburguesa.
PETIT SUIZE
Reinventem aquest clàssic francès amb gust a infància a l’estil Atroz:
un cremós de formatge amb maduixes acompanyat de gelat lleuger de iogurt que es convertirà en pur plaer adult al moment que ho assaboreixes.
MARIDAJE RECOMENDADO
Llopart Brut Rose
Corpinnat | Monastrell, Garnacha y Pinot Noir
Culmina tu comida con este vivo y refrescante rose para limpiar y aligerar tu paladar.
○ Preu unitat ◐ Preu mitjana ració ● Preu ració completa (el nombre indica la quantitat que conté la ració).
TOTS ELS PREUS INCLOUEN IVA.
